Maté

Maté

préparation du Maté

  • Remplir la calebasse jusqu’aux deux-tiers de yerba maté
  • Agiter le tout en retournant quelques fois la calebasse afin de bien mélanger les feuilles de maté et d’enlever une partie de la poudre
  • Pencher la calebasse afin que le maté forme un tas sur un des rebords
  • Humidifier légèrement les feuilles de maté avec un peu d'eau froide
  • Placer la bombilla du côté creux de la calebasse puis ne plus la bouger
  • Verser enfin de l’eau chaude à 70-80°C du côté creux de la calebasse jusqu’à remplir cette dernière

Un peu d'histoire ?

L'histoire du yerba maté remonte au Paraguay précolombien. Elle est marquée par une expansion rapide de sa récolte et de sa consommation dans les colonies espagnoles d'Amérique du Sud, mais aussi par un processus de domestication difficile, qui a débuté au milieu du XVIIe siècle, puis plus tard, lorsque la production s'est industrialisée vers 1900.

les bienfaits du Maté

•Anti-oxydants.

•Stimulant naturel car riche en caféine & Théobromine.

•Coupe faim naturel.

•Aide à la digestion.

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